Con la ilusión de compartir con todos vosotros estas fiestas os queremos regalar esta receta navideña. Es apta para todas las dietas bajas en carbohidratos incluida la dieta cetogénica. ¡Esperamos que la disfrutéis! ¡Un abrazo y felices fiestas! Ingredientes 150 gr de harina de almendras 20 gr de aceite de oliva virgen extra 30 gr […]

Las castañeras, antiguamente vestidas con faldas acampanadas y de pañuelo en la cabeza, están estos días presentes en las calles de las ciudades recordando que empieza la época fría del año que invita a la intimidad y el recogimiento.  Cuando se acababa de recoger la cosecha de castañas los propietarios de los castaños dejaban entrar […]

Pues sí, el frío está a la vuelta de la esquina, como médico y potencial paciente, siempre he creído en el refrán “más vale prevenir que curar”, a la vista del cambio estacional , empieza la temporada de infecciones respiratorias que a veces con los cambios de temperatura del trabajo, de los transportes públicos, colegios […]

Tajín de verduras al estilo marroquí   Autor: Sandra Sanchez Unidad de nutrición holística imohe Mayo 2019   Este plato me lo ha enseñado Fouad, un gran cocinero marroquí que regenta un restaurante en la ciudad de Che-chaouen, gracias a sus conejos puedo elaborar esta versión. Ingredientes 1 cebolla 4 dientes de ajo 6 tomates […]

‣ Ingredientes: 5 alcachofas 2 puñados de nueces 1 cucharadita de postres de mostaza a la antigua. ½ diente de ajo Zumo de ½ limón Aceite de oliva virgen extra Sal marina o de roca ‣ Preparación: Pelar las hojas exteriores de la alcachofa hasta quedarse con las más blancas y tiernas. Cortar la punta […]