Cocina microbiótica y salud intestinal

El pasado 7 de mayo, la Dra. Natàlia Eres y Martina Rebull  dieron por segunda vez en el restaurante Flax and Kale de Barcelona la charla divulgativa: “cocina microbiótica: de la salud intestinal a la salud global”. Fue una charla donde pudimos  disfrutar compartiendo un viaje científico sobre qué hacen las bacterias amigas por nosotros (microbiota) en diferentes etapas de la vida y para nuestra adaptación evolutiva. También aprendimos a distinguir las diferencias entre: cápsulas probióticas, alimentos enriquecidos con probióticos,  comida microbiótica, prebióticos, y post bióticos, y saber cuando y para qué usar unos y otros. Finalmente disfrutamos de  varias recetas de cocina microbiótica.

Se volverá a repetir por overbooking. ¡Os esperamos!